Le Mountain Bar loue du matériel et ne vend aucune boisson. Vous achetez vos fûts où vous voulez — et en Haute-Savoie, ce n’est pas le choix qui manque. Voici la carte du terrain, les prix, les délais et le seul point technique à vérifier avant de commander.
Nous n’avons pas de licence de vente de boissons alcoolisées, et nous n’avons pas cherché à en avoir. Le métier du Mountain Bar, c’est la remorque : le froid, les becs, la batterie, le comptoir. Pas le négoce.
Concrètement, ça vous arrange sur quatre points.
De quoi trouver une brasserie à moins de vingt minutes de chez vous, quelle que soit la vallée. Toutes ne tiennent pas du fût de 30 L en permanence : un coup de fil avant de vous déplacer reste la meilleure méthode.
Cette liste est établie à partir de deux annuaires publics : celui deHaute-Savoie Tourisme et celui de Hophophop. Nous n’indiquons volontairement ni adresse ni numéro de téléphone : une coordonnée périmée serait pire que pas de coordonnée du tout. Une brasserie manque, a fermé ou a changé de nom ? Écrivez-nous, on corrige.
Pour un gros volume ou une commande de dernière minute, l’artisanal n’est pas toujours la bonne porte. Voici les quatre autres façons de se procurer un fût de 30 L dans le département.
France Boissons, C10, Distriboissons et les caves de gros locales couvrent tout le département, avec une forte densité autour d’Annemasse, Annecy et Thonon. Ils livrent, ils ont du stock, et beaucoup acceptent une commande ponctuelle pour un particulier qui organise un événement. C’est la solution la plus simple au-delà de trois ou quatre fûts.
Demandez le tarif « événement ponctuel » : il est souvent plus bas que le prix affiché.
Metro et Promocash tiennent le fût de 30 L en rayon toute l’année, à des prix imbattables. Le seul obstacle est la carte professionnelle, obligatoire à l’entrée. Si un ami restaurateur, traiteur, boulanger ou gérant d’association en a une, c’est le meilleur rapport qualité-prix du département.
Une association loi 1901 peut obtenir une carte : c’est le réflexe des comités des fêtes.
Beaucoup de cavistes indépendants commandent un fût pour vous sans difficulté, même s’ils n’en ont pas en stock. Certains bars à bières le font aussi pour leurs habitués. Le prix est plus élevé qu’en gros, mais on vous conseille vraiment et on vous prête parfois la tête de soutirage.
Comptez une à deux semaines de délai pour une commande passée chez un caviste.
Les hypermarchés proposent surtout des mini-fûts de 5 L, inadaptés à une tireuse trois becs. Quelques magasins tiennent du 30 L sur commande au rayon liquides, en général sur les marques industrielles. À réserver au dépannage, quand tout le reste est fermé.
Appelez le rayon liquides avant de vous déplacer : la disponibilité varie d’un magasin à l’autre.
Un fût de 30 L, ça se branche avec une tête de soutirage, et toutes les brasseries n’utilisent pas le même modèle. C’est le seul point qui peut bloquer le jour de la fête, et il se règle en un message.
Repérez la ou les brasseries qui vous plaisent dans la liste ci-dessus.
Un message avec le nom de la brasserie et le format du fût, avant de commander.
On vérifie la tête de soutirage et on vous dit si un adaptateur est nécessaire.
Deuxième réflexe utile : demandez à votre revendeur si la consigne inclut la tête de soutirage. Certains la prêtent, d’autres la facturent, et ça évite d’acheter deux fois la même pièce.
Un fût de 30 L donne 60 pintes de 50 cl ou 120 demis de 25 cl. Voici l’ordre de grandeur pour une soirée classique de six heures.
| Invités | Buveurs estimés | Volume | Fûts de 30 L |
|---|---|---|---|
| 30 | 22 | 50 L | 2 |
| 50 | 37 | 85 L | 3 |
| 80 | 60 | 135 L | 5 |
| 100 | 75 | 170 L | 6 |
| 150 | 110 | 250 L | 9 |
Attention : la remorque embarque deux fûts de 30 L à la fois. Au-delà, prévoyez les fûts suivants au frais à côté et changez en cours de soirée — c’est l’affaire de cinq minutes une fois qu’on a vu le geste.
Comptez 90 à 130 € pour un fût de 30 L de bière artisanale, et 70 à 100 € pour une marque industrielle en cash & carry. À cela s’ajoute une consigne de 30 € en moyenne, rendue quand vous ramenez le fût vide. Rapporté au verre, on est entre 0,60 € et 1,10 € le demi de 25 cl.
Une à deux semaines chez une brasserie artisanale, qui produit par lots et n’a pas toujours du stock en fût. Deux à trois jours chez un grossiste. En cash & carry, c’est disponible immédiatement. Les périodes tendues sont juin à septembre et les fêtes de fin d’année : anticipez davantage.
Les fûts n’ont pas tous la même tête de soutirage selon les brasseries et les pays d’origine. Dites-nous quelle brasserie vous avez choisie au moment de la réservation : nous confirmons la compatibilité avant que vous ne commandiez, et nous vous indiquons s’il faut un adaptateur. C’est trente secondes de message qui évitent une très mauvaise surprise le jour J.
Dans un cadre strictement privé, sans vente ni participation aux frais, non. Dès qu’il y a un échange d’argent ou que l’événement est ouvert au public, il faut une autorisation temporaire de débit de boissons délivrée par votre mairie. C’est gratuit, mais cela s’anticipe : voir notre guide de la buvette de fête de village.
Non, et ce n’est pas une question d’organisation : nous n’avons pas de licence de vente de boissons alcoolisées, donc nous n’achetons ni ne revendons de bière. Nous louons la remorque et l’équipement, point. En revanche, nous répondons volontiers à toutes vos questions sur les quantités, les brasseries du coin et la compatibilité des fûts.
Un fût entamé, maintenu au froid et sous pression CO₂, se garde cinq à sept jours sans perdre en qualité. Videz-le tranquillement, puis rapportez-le à votre revendeur pour récupérer la consigne. Ne rendez jamais un fût encore sous pression sans avoir purgé le CO₂ au préalable.
Bloquez votre date, on vous confirme la disponibilité sous 24 heures. Vous aurez tout le temps de choisir vos brasseries après.
